Gastronomie

La cuisine thaïlandaise tourne autour de quelques grands équilibres : sucré-salé-acide-pimenté, herbes fraîches comme la citronnelle ou le galanga, et une utilisation de la sauce de poisson qui fait toute la différence avec les imitations occidentales. Du pad thaï du marché du matin aux currys du nord, chaque région a ses plats emblématiques.
Pour savoir quoi goûter en priorité, commencez par notre guide Que manger en Thaïlande et la sélection des 15 plats typiques. Si vous rentrez en France, l’article sur les ingrédients thaïs à trouver en France liste les sources et les substituts.