Bangkok réunit les grands chefs du monde au World Gourmet Festival
Du 29 septembre au 4 octobre 2026, Bangkok accueille six jours de rendez-vous gastronomiques au 26e World Gourmet Festival. La programmation réunit des chefs installés à Bangkok, Singapour, Californie, Bogotá, Rome, Vienne, Shanghai et Hô Chi Minh-Ville.
Pour les Français présents dans la capitale, l’intérêt est simple : le programme rassemble au même endroit des tables habituellement situées dans plusieurs pays. Le thème choisi cette annee-la, « Le monde des saveurs », annonce clairement cette circulation entre cuisines et parcours.
Six jours à l’Anantara Siam Bangkok Hotel
Le festival se tient à l’Anantara Siam Bangkok Hotel, au 155 Rajadamri Road, Bangkok 10330. Le lieu accueille l’ensemble de l’édition, dont les réservations sont ouvertes depuis le 1er juillet 2026.
Vous pouvez consulter le programme et réserver sur worldgourmetfestival.asia. Mieux vaut regarder chaque créneau séparément : les horaires et les espaces changent au fil des six jours.
Le mardi 29 septembre, un événement est prévu de 18 h à 22 h dans le Grand Ballroom. Le samedi 3 octobre, un autre rendez-vous figure de 12 h à 18 h à Parichart Court.
Julien Royer, Dave Pynt et une programmation très internationale
Julien Royer, du restaurant Odette à Singapour, fait partie des chefs annoncés. Dave Pynt, de Burnt Ends, également à Singapour, est aussi attendu.
Cette présence donne au programme une tonalité régionale nette, sans limiter l’affiche à la cité-État. Vous aurez aussi parmi les invités Josiah Citrin, de Mélisse en Californie, et Álvaro Clavijo, fondateur d’El Chato à Bogotá.
Le festival ne présente donc pas une sélection centrée sur une seule ville ou un seul pays. C’est le format même de l’événement : réunir à Bangkok des chefs venus d’adresses éloignées les unes des autres.
Quels chefs basés à Bangkok sont annoncés ?
Arnaud Dunand, chef de Maison Dunand à Bangkok, figure dans la liste. Tamaki Kobayashi, de Le Normandie, est également annoncée.
Cette présence locale compte pour un public qui vit déjà dans la capitale : la programmation ne se résume pas à des invités de passage. Vous retrouvez aussi des noms liés à la scène gastronomique thaïlandaise, parmi une affiche beaucoup plus large.
Du Grand Ballroom à Parichart Court, les horaires ne racontent pas la même journée
Le programme publié distingue déjà plusieurs formats par leurs horaires. Celui du 29 septembre occupe la soirée, tandis que le rendez-vous du 3 octobre s’étend de midi à 18 h.
Le dimanche 4 octobre 2026, un événement est prévu de 12 h à 15 h 30. L’extrait du programme ne précise pas son lieu, donc vous devrez vérifier ce point avant de retenir votre venue.
Ce détail évite une mauvaise habitude assez répandue à Bangkok : supposer qu’un hôtel accueille tous ses événements dans la même salle. Ici, le Grand Ballroom et Parichart Court sont déjà cités pour deux dates différentes.
Bo Songvisava, Georgiana Viou et les autres noms à suivre
La liste comprend aussi Clément Niel, Antoine Darquin, Bo Songvisava, Giacomo Primante, Georgiana Viou et Eunjung Cho. Elle associe ainsi des profils dont les établissements ne sont pas tous dans la même ville.
Vous pourrez également repérer Vuong Thanh Vo, de CoCo Dining à Hô Chi Minh-Ville. Paul Gamauf, d’EDVARD à l’Anantara Palais Hansen Vienna, et Heros De Agostinis, de l’Anantara Palazzo Naiadi Rome, sont annoncés eux aussi.
Zee Yunze Zheng, de Fabula Shanghai, complète cette sélection. Les noms des restaurants et leurs villes donnent une lecture utile de l’affiche : le festival met en avant des chefs rattachés à des maisons identifiées, pas une liste anonyme de participants.
Réserver avant de choisir son créneau
Les réservations sont déjà ouvertes, mais le programme doit guider votre choix avant toute démarche. Entre une soirée au Grand Ballroom, une plage de midi à 18 h à Parichart Court et le rendez-vous du dimanche, les horaires ne s’adressent pas au même emploi du temps.
Le World Gourmet Festival offre surtout une rare concentration d’adresses internationales dans Bangkok, sur une période courte. Consultez le programme officiel, choisissez la date qui vous convient et vérifiez le lieu associé : pour une fois, le déplacement se joue à Rajadamri Road, pas entre Singapour, Rome ou Bogotá.
